Cuscusu è un'importante rassegna eno-gastronomica che si svolge a Trapani nel mese di Maggio per un'intera settimana ricca di sapori, incontri, laboratori e mini corsi di cucina per adulti e per bambini, wine tasting e degustazione dei piatti della tradizione trapanese.
Un'occasione per dare l'opportunità anche ai turisti e visitatori che soggiornano a Trapani, non solo di conoscere e assaggiare i piatti della cucina trapanese, ma anche di fare un'esperienza unica, farsi guidare dai migliori chef e produttori del territorio nella creazione di queste prelibatezze durante i numerosi laboratori e incontri esperienziali organizzati per l'evento.